蒸粉蒸排骨正宗做法,让你品尝地道的美食
导语：蒸粉蒸排骨，一道具有浓郁地方特色的美食，其独特的制作工艺和口感，让人回味无穷，就让我们一起来学习一下蒸粉蒸排骨的正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美食。
食材准备
- 排骨：500克
- 粉条：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆豉：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
排骨洗净,放入沸水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。
将焯水后的排骨放入碗中,加入适量的酱油、料酒、盐、糖、鸡精、豆豉、葱姜蒜末，拌匀腌制20分钟。
粉条用清水泡软,捞出沥干水分。
将腌制好的排骨铺在蒸盘上,再铺上一层泡软的粉条。
在粉条上撒上适量的葱花、姜末、蒜末。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
蒸至排骨熟透,粉条软糯，即可出锅。
将蒸好的粉蒸排骨装盘,淋上适量的食用油，拌匀即可食用。
注意事项
排骨焯水时,可加入少许料酒，去除腥味。
腌制排骨时,可根据个人口味调整调料。
蒸制过程中,注意火候，避免粉条糊底。
蒸好的粉蒸排骨,趁热食用口感更佳。
通过以上步骤,你就可以在家制作出美味的蒸粉蒸排骨了，这道美食不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，赶快动手试试吧！
