土豆蒸排骨麻辣的做法，让你在家也能享受美味佳肴
土豆蒸排骨麻辣的做法，是一道色香味俱佳的川菜，深受广大食客的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法。
我们需要准备以下食材：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 青红椒：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
我们来详细讲解制作步骤：
排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
土豆去皮，切成小块；青红椒洗净，切成小块；大蒜、生姜分别切成末。
热锅凉油，放入花椒、蒜末、姜末爆香,再加入郫县豆瓣酱炒出红油。
将焯好水的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐调味,翻炒均匀。
将炒好的排骨和调料倒入蒸锅中，加入土豆块，盖上锅盖,大火蒸30分钟。
蒸至排骨和土豆熟透，取出蒸锅，撒上青红椒块,再次放入蒸锅中蒸5分钟即可。
取出蒸好的土豆蒸排骨麻辣，撒上葱花，热油浇在上面,即可享用。
这道土豆蒸排骨麻辣的做法简单易学，口感麻辣鲜香，土豆的软糯与排骨的鲜嫩完美结合，让人回味无穷，在家也能轻松做出这道美味佳肴,快快动手尝试一下吧！
