芋头蒸烧肉怎么蒸的好吃
芋头蒸烧肉是一道色香味俱佳的传统家常菜,深受人们喜爱，芋头与烧肉的完美结合，既保留了芋头的绵软口感，又吸收了烧肉的鲜美味道，芋头蒸烧肉怎么蒸才好吃呢？下面，就让我为大家详细介绍一下制作芋头蒸烧肉的技巧。
我们要准备好以下食材：芋头、五花肉、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、食用油。
芋头去皮,切成块状，放入清水中浸泡，以防氧化变黑，五花肉切成薄片，生姜、大蒜切成末。
烧锅加水,放入生姜片和少许料酒，将五花肉焯水去腥，捞出备用。
取一个蒸盘,将芋头块均匀地铺在盘底。
将焯水后的五花肉片铺在芋头上,撒上生姜末和大蒜末。
在五花肉片上倒入适量的生抽、老抽、白糖和食盐，搅拌均匀。
锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。
芋头蒸烧肉熟透后,取出蒸盘，撒上葱花，淋上少许热油，即可上桌享用。
制作芋头蒸烧肉时,需要注意以下几点：
芋头要选择新鲜的,口感更佳。
芋头切块后要浸泡在水中,以防氧化变黑。
焯水时,加入生姜片和料酒，可以去腥增香。
调味料要适量,以免影响口感。
芋头蒸烧肉蒸制时间不宜过长,以免芋头过于绵软，失去口感。
按照以上步骤和技巧,相信你一定能做出一道美味的芋头蒸烧肉，快动手试试吧！
