青菜虾仁蒸出新花样,美味又健康
导语：青菜虾仁是一道家常菜，简单易做，营养丰富，就让我们一起来探索如何将青菜虾仁蒸得既美味又健康。
青菜虾仁,顾名思义，主要原料是青菜和虾仁，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常饮食，也适合节日餐桌，下面，就让我们来详细了解一下如何蒸出美味的青菜虾仁。
食材准备
- 青菜：选择新鲜的青菜，如油菜、菠菜等，洗净后切成段或片。
- 虾仁：选用新鲜的虾仁，去壳去肠线，洗净后沥干水分。
- 调料：盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段等。
制作步骤
青菜焯水：将青菜放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持青菜的绿色和口感，焯水后捞出，沥干水分。
虾仁腌制：将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段，拌匀后腌制10分钟。
蒸制：将腌制好的虾仁铺在青菜上，放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，具体时间根据虾仁的大小和数量调整。
出锅：蒸好后，将虾仁和青菜装盘，撒上适量的葱花或香菜，增加菜肴的香气。
注意事项
- 青菜焯水时,水不宜太热，以免破坏青菜的营养成分。
- 虾仁腌制时,不要放太多盐，以免影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,以免虾仁过于熟烂，失去口感。
青菜虾仁蒸是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，相信大家都能蒸出美味可口的青菜虾仁，这道菜不仅美味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道简单又健康的菜肴，为自己和家人带来美味与健康。
