豆腐虾仁蒸出新高度，美味又营养的家常菜
豆腐虾仁蒸是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出好吃的豆腐虾仁。
准备食材，我们需要的主要材料有：嫩豆腐、新鲜虾仁、葱花、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
豆腐处理：将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水去除豆腥味,捞出后沥干水分备用。
虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后沥干水分，用少许盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟。
调制酱汁：将生抽、姜末、蒜末、葱花混合均匀,制成调味汁。
蒸制：将豆腐块摆放在盘中，虾仁放在豆腐上，撒上少许盐和胡椒粉,将调好的酱汁均匀地淋在豆腐和虾仁上。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热时,将热油均匀地浇在豆腐和虾仁上。
蒸制：将摆好盘的豆腐虾仁放入蒸锅中，大火蒸约10分钟,直至虾仁熟透。
出锅：将蒸好的豆腐虾仁取出，撒上葱花，淋上热油,即可上桌享用。
小贴士：
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 虾仁腌制可以增加风味,同时使虾仁更加鲜嫩。
- 调制酱汁时,可以根据个人口味适量调整调料的比例。
- 蒸制时，火候不宜过大，以免豆腐和虾仁过熟,影响口感。
通过以上步骤，一道美味的豆腐虾仁蒸就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的豆腐虾仁蒸！
