蚝油蒸鸡是一道色香味俱佳的传统粤菜，以其鲜美的口感和简单的做法深受人们喜爱，下面，我就为大家详细介绍一下蚝油蒸鸡的做法,以及如何让这道菜更加美味可口。
【蚝油蒸鸡做法】
准备食材：鸡胸肉300克、蚝油2大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、盐适量、姜片适量、葱段适量、红椒适量。
鸡胸肉洗净，切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
红椒洗净，切成细丝；姜片、葱段备用。
将腌制好的鸡片铺在盘子上，撒上姜片、葱段和红椒丝。
烧一锅水，水开后将盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
蚝油加热至微热,均匀地淋在蒸好的鸡片上。
撒上葱花、红椒丝,即可上桌享用。
【怎样让蚝油蒸鸡更好吃】
腌制鸡片时，加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
蒸鸡片时，火候不宜过大，以免鸡肉过于干硬，蒸的时间控制在10分钟左右,让鸡肉熟透而不过烂。
蚝油的选择也很重要，最好选用新鲜、味道浓郁的蚝油，在加热蚝油时，不宜过热,以免破坏其营养成分。
蒸好的鸡片，淋上蚝油后，撒上葱花和红椒丝，不仅可以增加菜品的美观,还能提升其香气。
蚝油蒸鸡是一道清淡的菜肴，搭配米饭或粥都非常合适，在食用时,可以根据个人口味适量添加盐或其他调料。
通过以上步骤，相信大家已经学会了蚝油蒸鸡的做法，这道菜简单易学，口感鲜美，是一道值得尝试的家常菜，快动手试试吧,让家人和朋友品尝到这道美味的蚝油蒸鸡！
