蒸萝卜丸子,传承东北小吃美味
在我国东北地区,有一种深受人们喜爱的传统小吃——蒸萝卜丸子，这道美食以其独特的风味和简单的做法，成为了东北人餐桌上的常客，就让我们一起来看看蒸萝卜丸子的做法，感受一下东北小吃的魅力。
蒸萝卜丸子,顾名思义，是以萝卜为主要原料制成的丸子，萝卜不仅口感鲜美，而且营养丰富，具有清热解毒、消食化积的功效，下面，就为大家详细介绍一下蒸萝卜丸子的做法。
【材料】
- 萝卜 500克
- 猪肉馅 300克
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 葱花 适量
- 香油 适量
【步骤】
- 将萝卜洗净,去皮，切成细丝，用盐腌制10分钟，挤出多余的水分。
- 将猪肉馅放入碗中,加入鸡蛋、盐、生抽、葱花，搅拌均匀。
- 将腌制好的萝卜丝放入肉馅中,搅拌均匀，使萝卜丝和肉馅充分融合。
- 取适量肉馅,用手揉成丸子状，放入蒸盘中。
- 将蒸锅加水烧开,放入蒸盘，大火蒸10分钟。
- 蒸好后,淋上香油，即可出锅。
【小贴士】
- 萝卜丝腌制时,可以适量加点盐，这样可以使萝卜丝更加入味。
- 肉馅中加入鸡蛋,可以使丸子更加鲜嫩多汁。
- 蒸制过程中,注意火候，以免丸子过度蒸煮，失去口感。
蒸萝卜丸子,作为一道东北传统小吃，不仅美味可口，而且具有很高的营养价值，在寒冷的冬季，来上一盘热气腾腾的蒸萝卜丸子，既能温暖身心，又能补充能量，学会这道菜的制作方法，让我们一起传承和发扬这一美食文化吧！
