蒸鱿鱼豆腐家常做法

家常美味——蒸鱿鱼豆腐的做法

在我国广大的饮食文化中，蒸菜以其独特的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，深受人们的喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——蒸鱿鱼豆腐，这道菜色香味俱佳，营养丰富,非常适合家庭聚餐或节日宴请。

【食材准备】

• 鱿鱼 1条（约200克）
• 老豆腐 1块（约300克）
• 青红椒各1个
• 姜蒜末适量
• 香葱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 蒸鱼豉油适量

【制作步骤】

1. 鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，用盐、鸡精腌制10分钟。
2. 老豆腐切成小块,放入盘中备用。
3. 青红椒洗净,切成丝备用。
4. 姜蒜末切末备用。
5. 将腌制好的鱿鱼圈均匀地摆放在豆腐块上,撒上青红椒丝和姜蒜末。
6. 锅中加水烧开，将装有鱿鱼和豆腐的盘子放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
7. 蒸好后，取出盘子，撒上香葱,淋上适量的蒸鱼豉油。
8. 热锅凉油，将油烧至冒烟，直接浇在盘中的食材上,激发出浓郁的香味。

【小贴士】

1. 蒸鱿鱼豆腐时，火候不宜太大,以免豆腐破碎。
2. 蒸制时间根据个人口味和食材的厚度调整,一般10分钟即可。
3. 浇油时要注意安全,避免油溅伤人。

这道蒸鱿鱼豆腐家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，在家就能轻松制作出餐厅级别的美味佳肴，快动手试试吧！与家人朋友共享这份美味,让生活更加美好。