蒸糯米丸子——简单美味的家常菜制作指南
糯米丸子,作为一种传统的中式美食，以其软糯的口感和丰富的内涵，深受人们的喜爱，就让我们一起来学习如何制作简单又美味的蒸糯米丸子。
【食材准备】
- 糯米：500克
- 猪肉馅：300克
- 青菜：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
糯米预处理：将糯米提前浸泡4小时，然后放入锅中煮至八成熟，捞出沥干水分备用。
调制肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、盐、料酒、白胡椒粉和鸡精，顺着一个方向搅拌均匀，使肉馅充分吸收调料的味道。
捏制丸子：将煮熟的糯米倒入肉馅中，再次搅拌均匀，用手取适量糯米肉馅，揉成圆形的丸子。
准备蒸锅：在蒸锅中放入一层青菜，这样可以防止丸子粘锅。
蒸制丸子：将做好的糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到丸子熟透。
出锅装盘：将蒸好的糯米丸子取出，摆放在盘中，即可上桌享用。
【小贴士】
- 糯米不宜煮得太烂,否则蒸出来的丸子会过于软烂。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整,喜欢辣味的可以适量加入辣椒粉。
- 蒸制时,可以在丸子上面撒上一层葱花，增加香味。
蒸糯米丸子不仅制作简单,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，相信你也能做出美味可口的糯米丸子！
