豆腐鸡蛋蒸一蒸，口感好吃又营养
豆腐和鸡蛋是家常菜中常见的食材，它们搭配在一起，经过简单的蒸制，就能变成一道美味可口的佳肴，这道豆腐鸡蛋蒸菜不仅口感鲜美，而且营养丰富,适合各个年龄段的人群食用。
豆腐是豆制品中的佼佼者，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、镁等矿物质，以及多种维生素，豆腐中的大豆异黄酮还具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用，而鸡蛋则被誉为“全营养食品”，含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,对人体健康大有裨益。
将豆腐和鸡蛋搭配在一起蒸制，可以使两者的营养更加互补,下面就来为大家介绍这道豆腐鸡蛋蒸菜的制作方法：
【食材】豆腐1块、鸡蛋2个、生抽、盐、葱花适量
【制作步骤】
- 将豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
- 将搅拌好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐块上。
- 在蒸锅中加入适量的水,将装有豆腐和鸡蛋的盘子放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟，待鸡蛋凝固后,撒上葱花即可。
【口感特点】这道豆腐鸡蛋蒸菜口感鲜美，豆腐软糯，鸡蛋鲜嫩，两者搭配在一起，味道更加鲜美，蒸制过程中，豆腐和鸡蛋的营养成分得到了充分保留,使得这道菜更加健康美味。
【食用建议】这道豆腐鸡蛋蒸菜适合早餐、午餐或晚餐食用，可以作为一道单独的菜品，也可以作为搭配其他菜肴的配菜，蒸菜无需添加过多的油脂，低脂健康,非常适合追求健康饮食的人群。
豆腐鸡蛋蒸菜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，让我们动手尝试一下,为家人带来美味又健康的餐桌佳肴吧！
