陈皮蒸蕃茄——家常美味，营养满分
陈皮蒸蕃茄,是一道既简单又美味的家常菜，这道菜不仅口感独特，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面，就让我为大家详细介绍一下陈皮蒸蕃茄的详细做法。
【食材准备】
- 新鲜蕃茄 2-3个
- 陈皮 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 少许
- 香葱 1根
【制作步骤】
准备材料：将新鲜蕃茄洗净，切成块状；陈皮用温水泡软，切丝；香葱洗净，切成小段。
处理陈皮：将泡软的陈皮轻轻搓洗，去除表面的杂质，然后用清水冲洗干净，切成细丝。
热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，用小火烧热。
爆香陈皮：待油温升高后，放入陈皮丝，小火慢慢煸炒至陈皮的香味释放出来。
加入蕃茄：将切好的蕃茄块放入锅中，与陈皮一起翻炒。
调味：加入适量的盐和少许糖，根据个人口味调整。
蒸制：将炒好的蕃茄和陈皮放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，直至蕃茄熟软。
出锅装盘：将蒸好的陈皮蒸蕃茄盛出，撒上香葱段作为装饰。
【小贴士】
- 陈皮具有理气健脾、燥湿化痰的功效，与蕃茄搭配蒸制，既保留了蕃茄的鲜甜，又增添了陈皮的香气。
- 蕃茄的成熟度不宜过高,以口感爽脆为宜，这样更能突出陈皮的香气。
- 蒸制时间不宜过长,以免蕃茄过于软烂，影响口感。
陈皮蒸蕃茄是一道简单易学、营养丰富的家常菜，不仅适合家庭日常饮食，也适合节日宴客，快来尝试一下这道美味的陈皮蒸蕃茄吧！
