最简单的美味佳肴
在我国，美食文化源远流长，其中蒸菜因其保留了食材的原汁原味而深受人们喜爱，而蒸凤爪作为一道家常菜，不仅美味可口，而且制作方法简单易学，下面,就让我为大家详细介绍蒸凤爪的最简单做法。
准备食材，所需材料有鸡爪、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
准备鸡爪：将鸡爪清洗干净，剪去指甲，放入沸水中焯水，焯水时加入少许料酒，去除腥味，焯水后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分。
准备调料：生姜切片，大葱切段，八角、桂皮、香叶用厨房剪刀剪成小段。
调制酱汁：在碗中加入适量生抽、老抽、盐、糖，搅拌均匀,制成酱汁。
蒸制鸡爪：将焯水后的鸡爪放入盘中，加入生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶，再倒入调好的酱汁,使鸡爪均匀裹上酱汁。
蒸制：将装有鸡爪的盘子放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约30分钟，直到鸡爪熟透,汤汁浓稠。
出锅：蒸好的鸡爪取出，撒上葱花、香菜,即可上桌享用。
蒸凤爪的最简单做法就是这样，只需准备简单的食材和调料，就能做出美味可口的佳肴，蒸制过程中，火候要掌握好，避免鸡爪过于干硬或未熟，可以根据个人口味调整调料的用量,让蒸凤爪更加符合自己的口味。
蒸凤爪是一道色香味俱佳的家常菜，适合各个年龄段的人食用，蒸制过程中，不仅保留了鸡爪的原汁原味，还具有一定的养生功效,快动手尝试一下这道美味的蒸凤爪吧！
