肉末蒸咸蛋各种做法

肉末蒸咸蛋,多重风味，美味尽享

肉末蒸咸蛋,一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱，就为大家介绍几种肉末蒸咸蛋的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。

传统肉末蒸咸蛋

原料：咸蛋4个，猪肉末100克，葱、姜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

做法：

1. 咸蛋去壳,将蛋黄和蛋白分开，蛋白切碎备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜爆香，放入猪肉末翻炒至变色。
3. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
4. 将炒好的肉末铺在咸蛋黄上,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
5. 蒸好后,撒上葱花，即可享用。

鲜香肉末蒸咸蛋

原料：咸蛋4个，猪肉末100克，香菇、胡萝卜、青豆适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

做法：

1. 咸蛋去壳,将蛋黄和蛋白分开，蛋白切碎备用。
2. 香菇、胡萝卜、青豆洗净切丁。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香，放入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入香菇、胡萝卜、青豆翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的食材铺在咸蛋黄上,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花，即可享用。

海鲜肉末蒸咸蛋

原料：咸蛋4个，猪肉末100克，虾仁、蛤蜊适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精适量。

做法：

1. 咸蛋去壳,将蛋黄和蛋白分开，蛋白切碎备用。
2. 虾仁去壳去肠线,蛤蜊洗净备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜爆香，放入猪肉末翻炒至变色。
4. 加入虾仁、蛤蜊翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
5. 将炒好的食材铺在咸蛋黄上,放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6. 蒸好后,撒上葱花，即可享用。

就是肉末蒸咸蛋的几种做法,您可以根据自己的口味选择合适的食材进行搭配，快动手试试吧，相信您一定会做出一道美味的肉末蒸咸蛋！