家常美味——虾酱蒸五花肉的做法步骤
在我国南方,有一道深受人们喜爱的家常菜——虾酱蒸五花肉，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅营养丰富，而且制作简单，是家庭聚餐和节日宴客的佳肴，下面，就为大家详细介绍一下虾酱蒸五花肉的做法步骤。
【食材准备】五花肉500克、虾酱适量、葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、胡椒粉适量。
【做法步骤】
将五花肉洗净,切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。
葱洗净切成葱花,姜洗净切成姜末。
将腌制好的五花肉片摆放在盘中,撒上适量的姜末和葱花。
取适量虾酱,均匀地涂抹在五花肉片上。
将摆好五花肉的盘子放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
蒸至五花肉熟透,肉质鲜嫩，即可出锅。
将蒸好的虾酱蒸五花肉装盘,即可上桌享用。
【小贴士】
- 腌制五花肉时,加入适量的料酒可以去除肉腥味，使肉质更加鲜美。
- 虾酱的用量可根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加辣椒。
- 蒸五花肉时,火候不宜过大，以免肉质变硬，影响口感。
虾酱蒸五花肉是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的佳肴！
