苦瓜蒸鸡腿——家常美味的健康食谱
在忙碌的都市生活中，偶尔为自己和家人准备一顿美味的家常菜，不仅能增进家人间的感情，还能享受烹饪的乐趣，就为大家介绍一道简单又营养的菜品——苦瓜蒸鸡腿。
苦瓜蒸鸡腿是一道色香味俱佳的菜肴，不仅味道鲜美，而且具有清热解毒、降火消暑的功效，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧。
【食材准备】
- 鸡腿 2只
- 苦瓜 1根
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
【制作步骤】
- 鸡腿洗净，去掉多余的脂肪，用刀背轻轻拍松,以便入味。
- 将鸡腿放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐,腌制20分钟。
- 苦瓜洗净，切成薄片,去籽备用。
- 姜蒜切片,葱切段。
- 将腌制好的鸡腿放入蒸盘中,摆成扇形。
- 在鸡腿上铺上一层苦瓜片，撒上姜片、蒜片。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸制15分钟。
- 蒸至鸡腿熟透，取出后撒上葱段,淋上少许食用油即可。
【小贴士】
- 腌制鸡腿时，可以根据个人口味适量添加其他调料，如五香粉、蚝油等。
- 苦瓜切片时，可以用盐腌制一下,这样可以使苦瓜片更加爽脆。
- 蒸鸡腿时，火候不宜过大,以免鸡腿过于干燥。
苦瓜蒸鸡腿是一道简单易学的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，在炎炎夏日，这道菜不仅能清热解毒，还能为家人带来一份健康的关爱，快动手试试吧,相信你一定会做出一道美味的苦瓜蒸鸡腿！
