过年蒸鸡肉家常做法
春节是中国最重要的传统节日之一，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝，蒸鸡肉是一道必不可少的佳肴，寓意着吉祥如意，下面,就为大家介绍一种简单又美味的过年蒸鸡肉家常做法。
【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将鸡肉洗净，切成块状,放入大碗中。
- 在鸡肉中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒,腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜洗净切末备用。
- 取一小碗，放入适量的生抽、豆瓣酱、食用油，搅拌均匀,制成调味汁。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，撒上葱、姜、蒜末。
- 将调好的调味汁均匀地浇在鸡肉上。
- 大火烧开蒸锅，将鸡肉放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
- 蒸至鸡肉熟透,即可出锅。
【小贴士】
- 腌制鸡肉时，加入适量的料酒和盐,可以使鸡肉更加鲜嫩入味。
- 蒸鸡肉时，加入适量的葱、姜、蒜,可以增加菜肴的香气。
- 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整,喜欢辣味的朋友可以适量增加。
通过以上步骤，一道美味可口的过年蒸鸡肉就完成了，这道菜肴不仅色香味俱佳，而且寓意吉祥，适合在春节期间与家人共享,快来动手试试吧！
