核桃泡酒蒸着吃可以吗怎么做
核桃,作为我国传统的滋补食品，富含丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，被誉为“长寿果”，核桃不仅可以直接食用，还可以通过泡酒、蒸食等方式来提高其营养价值，核桃泡酒蒸着吃可以吗？怎么做呢？
核桃泡酒蒸着吃可以吗？
答案是肯定的,核桃泡酒蒸着吃不仅可以保留核桃的营养成分，还能使酒香与核桃的香气相互融合，口感更加鲜美，蒸煮过程还能使核桃中的油脂充分释放，有利于人体吸收。
核桃泡酒蒸着吃的做法
准备材料：核桃、白酒、红枣、枸杞、冰糖。
将核桃去壳,取出核桃仁；红枣洗净去核，枸杞用清水泡发。
将核桃仁、红枣、枸杞放入干净的玻璃瓶中。
倒入适量的白酒,以没过食材为宜。
密封瓶口,放置阴凉处浸泡一个月左右。
将浸泡好的核桃酒取出,倒入锅中。
加入适量的冰糖,用中小火煮至冰糖融化。
将核桃酒倒入蒸锅中,用大火蒸30分钟左右。
蒸熟后,取出核桃酒，待其冷却后即可食用。
注意事项：
核桃泡酒时,最好选用高度白酒，这样更能发挥出核桃的香气。
核桃泡酒期间,要定期摇晃瓶子，使食材与酒充分接触。
蒸煮核桃酒时,注意火候，以免烧焦。
核桃泡酒蒸着吃具有滋补作用,但患有感冒、发热、腹泻等疾病的人不宜食用。
核桃泡酒蒸着吃是一种既美味又具有滋补功效的食品,在日常生活中，我们可以尝试这种做法，为自己和家人带来健康与美味。
