黄瓜蒸带鱼家常做法
带鱼是我国沿海地区非常常见的一种海鱼,肉质鲜美，营养丰富，搭配黄瓜蒸制，既能保持带鱼的鲜美，又能增添黄瓜的清爽口感，下面就来为大家介绍一道简单易学的黄瓜蒸带鱼家常做法。
【食材准备】
- 带鱼一条（约500克）
- 黄瓜一根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 蒸鱼豉油适量
【制作步骤】
- 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，切成段状，放入盘中备用。
- 黄瓜洗净,切成薄片，均匀地铺在带鱼段上。
- 在带鱼和黄瓜上撒上适量的姜片和蒜末,增加风味。
- 加入适量的盐、料酒和生抽，腌制10分钟，让带鱼入味。
- 热锅凉油,将腌制好的带鱼和黄瓜放入锅中，中火蒸制8-10分钟。
- 蒸鱼过程中,将葱花洗净，切成葱花备用。
- 蒸好后,将蒸鱼豉油均匀地淋在带鱼和黄瓜上。
- 将葱花撒在带鱼和黄瓜上,增加美观和香气。
【小贴士】
- 蒸带鱼时,火候不宜过大，以免蒸制时间过长，导致带鱼变老。
- 黄瓜切片时,可以适当薄一些，这样蒸出来的黄瓜更加入味。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道黄瓜蒸带鱼家常做法简单易学,适合家庭日常烹饪，蒸制过程中，带鱼的鲜美与黄瓜的清爽完美结合，既营养又美味，是一道不可多得的家常菜，赶快动手试试吧！
