美味又营养的家常菜
在我国山东省,蒸豆角是一道非常受欢迎的家常菜，蒸豆角不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单易做、老少皆宜的佳肴，如何将山东蒸豆角做得既好吃又营养呢？下面就来为大家详细介绍一下。
选材
制作山东蒸豆角的关键在于选材,选择新鲜的嫩豆角，颜色鲜绿、豆粒饱满、无病虫害的豆角为佳，这样的豆角口感好，营养丰富。
处理豆角
将选好的豆角洗净,去掉两端的老蒂，然后用刀切成约3厘米长的段，切好的豆角放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以保持豆角的绿色和口感，焯水后捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
调味
在蒸豆角之前,我们需要对其进行调味，取适量的盐、生抽、醋、蒜末、辣椒油等调料，根据个人口味进行调配，将调料均匀地涂抹在切好的豆角上，拌匀。
蒸制
将调味好的豆角放入蒸锅中,蒸制时间大约为10分钟左右，蒸制过程中，注意火候，避免蒸糊，当豆角蒸至软糯，颜色鲜亮时，即可出锅。
点缀
出锅后的山东蒸豆角,可以根据个人喜好进行点缀，可以撒上一些葱花、香菜或者淋上一些香油，增加菜肴的香气和口感。
山东蒸豆角是一道简单易做、美味可口的家常菜，通过以上步骤，您也可以轻松制作出美味的蒸豆角，在制作过程中，注意选材和处理，合理调味，掌握好火候，相信您一定能做出色香味俱佳的山东蒸豆角，让我们一起享受这道美食带来的美好时光吧！
