蒸菜怎样蒸的做法大全
蒸菜,作为我国传统烹饪技法之一，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感，深受广大食客的喜爱，蒸菜不仅保留了食材的原汁原味，而且营养不易流失，是一种健康美味的烹饪方式，下面，就为大家详细介绍几种常见的蒸菜做法。
清蒸鱼
准备材料：新鲜鱼一条、姜片、葱段、料酒、生抽、食盐、食用油。
鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后用料酒、食盐腌制10分钟。
锅中加水烧开,将腌制好的鱼放入蒸盘中，撒上姜片、葱段。
蒸锅上汽后,将鱼放入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
出锅后,淋上生抽、热油，撒上葱花即可。
蒸蛋羹
准备材料：鸡蛋3个、食盐、温水、生抽、食用油。
鸡蛋打散,加入少许食盐、温水，搅拌均匀。
锅中加水烧开,将搅拌好的蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅。
蒸锅上汽后,大火蒸8-10分钟，待蛋羹表面凝固。
出锅后,淋上生抽、热油，撒上葱花即可。
蒸豆腐
准备材料：嫩豆腐1块、食盐、生抽、葱花、食用油。
豆腐切成小块,放入蒸盘中。
锅中加水烧开,将豆腐放入蒸锅，大火蒸5-8分钟。
出锅后,淋上生抽、热油，撒上葱花即可。
蒸南瓜
准备材料：南瓜1个、食盐、食用油。
南瓜去皮、去瓤，切成小块。
锅中加水烧开,将南瓜块放入蒸锅中，大火蒸15-20分钟。
出锅后,撒上食盐、热油即可。
蒸菜的做法还有很多,以上只是几种常见的蒸菜做法，在蒸制过程中，注意火候和时间的掌握，才能蒸出美味可口的蒸菜，希望这篇文章能为大家提供一些帮助，让您在家也能轻松制作出美味的蒸菜。
