芹菜拌菜怎么蒸着吃呢？
芹菜拌菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感清新，营养丰富，而将芹菜拌菜蒸着吃，则能更好地保留食材的原汁原味，口感更加细腻，下面,就为大家介绍一种简单易学的芹菜拌菜蒸法。
准备新鲜的芹菜、胡萝卜、香菇等食材，将芹菜洗净，切成段；胡萝卜洗净，切成条；香菇洗净，切片，将这些食材放入盘中，撒上适量的盐、生抽、醋、香油等调料，搅拌均匀,腌制10分钟。
将腌制好的芹菜拌菜放入蒸锅中，在蒸锅中加入适量的清水，将锅烧开后，将芹菜拌菜放入锅中，用中火蒸5-10分钟,具体时间根据食材的厚度和数量而定。
蒸制过程中，可以在蒸锅上放一个盘子，将腌制好的芹菜拌菜放在盘子上，这样可以让食材更加均匀地受热,防止局部过熟。
蒸好后，将芹菜拌菜取出，沥干水分，这时，可以再次撒上适量的调料，如葱花、香菜等，增加口感，将蒸好的芹菜拌菜装入盘中,即可享用。
蒸着吃的芹菜拌菜具有以下优点：
营养丰富：蒸制过程中，食材的营养成分得到更好地保留,口感更加细腻。
易消化：蒸煮的烹饪方式能更好地保留食材的纤维,有利于消化吸收。
低脂肪：蒸制过程中，无需添加过多的油脂,有利于控制脂肪摄入。
简单易学：蒸芹菜拌菜的操作简单,适合家庭日常烹饪。
芹菜拌菜蒸着吃是一种既健康又美味的烹饪方式，大家不妨尝试一下,为家人带来一道美味佳肴。
