莲藕去皮蒸,怎么蒸好吃？
莲藕，作为我国传统的食材之一，不仅口感清脆，而且营养丰富，具有很好的药用价值，莲藕去皮蒸，是一种简单又健康的烹饪方式，既能保留莲藕的原汁原味，又能使营养更易吸收，莲藕去皮蒸，怎么蒸好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
莲藕去皮
我们要准备新鲜的莲藕，将莲藕清洗干净，用刀背轻轻拍松藕肉，这样能更好地去除藕皮，用刀将藕皮刮掉，再用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备辅料
莲藕去皮后，我们可以根据个人口味准备一些辅料，姜片、葱段、盐、生抽、老抽、糖等,这些辅料可以增加莲藕的口感和风味。
蒸制过程
将处理好的莲藕切成薄片，厚度约为0.5厘米,这样便于熟透和入味。
在蒸盘上铺上一层姜片和葱段,然后将切好的莲藕片摆放在上面。
在锅中加入适量的清水，将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转小火，蒸制15-20分钟。
蒸制过程中，可以根据个人口味在莲藕上撒上适量的盐、生抽、老抽和糖,这样可以使莲藕更加美味。
蒸至莲藕熟透，取出蒸盘,将蒸好的莲藕装盘即可。
注意事项
莲藕去皮时，要尽量刮干净,以免影响口感。
莲藕切片时，要尽量切得均匀,这样蒸出来的莲藕才会更加美观。
蒸制过程中，注意控制火候，以免莲藕蒸过头,口感变差。
可以根据个人口味,适当调整辅料的使用量。
莲藕去皮蒸，是一种简单又美味的烹饪方式，通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的莲藕，快动手试试吧,让这道美味的家常菜为您的餐桌增色添彩！
