冰冻木薯怎么蒸好吃窍门
在我国南方，木薯是一种常见的食材，因其富含淀粉和膳食纤维，被誉为“地下红薯”，在寒冷的冬季，新鲜木薯不易保存，很多人会选择将木薯冷冻起来，冰冻木薯怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家分享几个蒸木薯的窍门。
选择合适的木薯，在购买木薯时，应挑选个头均匀、表皮光滑、无病虫害的优质木薯,这样蒸出来的木薯口感更佳。
解冻木薯，将冰冻的木薯放入冷水中浸泡，使其自然解冻，切记不要用热水解冻,以免破坏木薯的营养成分。
处理木薯，将解冻后的木薯洗净，去皮，去皮时，可用刀子轻轻刮去表皮，也可用钢丝球轻轻刷洗，去皮后的木薯要尽快蒸制,以免氧化变黑。
准备蒸锅，将处理好的木薯放入蒸锅中，注意木薯之间要留有一定的空隙,以便蒸汽均匀分布。
掌握火候，蒸木薯时，火不宜太大，以免蒸煮时间过长，导致木薯口感变差，一般而言，蒸煮时间为20-30分钟,具体时间根据木薯的大小和数量而定。
掌握以下几个窍门,让蒸木薯更加美味：
蒸木薯前，可以在锅中加入少量水,这样蒸出来的木薯更加软糯。
蒸木薯时，可以在锅中加入几滴香油,使木薯更加香滑可口。
蒸木薯时，可以用筷子轻轻扎一下木薯，如果能轻松扎透,说明木薯已经熟透。
蒸好的木薯，可以趁热蘸上适量的白糖或蜂蜜,这样既美味又营养。
通过以上方法，相信大家已经掌握了冰冻木薯怎么蒸好吃的窍门，赶快动手尝试一下吧,为家人带来一份美味的冬季美食！
