蒸草鱼如何做法好吃——家常美味，轻松上桌
在我国,鱼作为一种常见的食材，深受人们的喜爱，草鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而备受推崇，蒸草鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鱼的原汁原味，而且营养健康，下面，就为大家详细介绍一下蒸草鱼如何做法好吃。
【材料准备】
- 草鱼一条（约500克）
- 生姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 酱油适量
- 香油适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
【制作步骤】
- 将草鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 在鱼身上撒上适量的盐和白胡椒粉,腌制10分钟。
- 生姜切片,葱切段，蒜拍碎备用。
- 锅中加水烧开,将腌制好的草鱼放入锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度调整。
- 蒸鱼的同时,准备蒸鱼汁，将姜片、葱段、蒜放入碗中，加入适量的酱油、料酒、香油，搅拌均匀。
- 草鱼蒸好后,取出，倒掉鱼身上的水分。
- 将调好的蒸鱼汁均匀地浇在鱼身上。
- 再次将鱼放入锅中,大火蒸2-3分钟，使鱼汁充分渗透到鱼肉中。
- 取出蒸好的草鱼,撒上葱花，即可上桌。
【小贴士】
- 蒸鱼时,锅内的水要烧开后再放入鱼，否则鱼皮容易破。
- 腌制鱼时,加入适量的料酒可以去除鱼腥味。
- 蒸鱼的时间不宜过长,以免鱼肉变老。
- 蒸鱼汁可以根据个人口味进行调整,如加入适量的糖、醋等。
蒸草鱼是一道简单易学的家常菜,通过以上步骤，您一定可以做出一道美味可口的蒸草鱼，快动手试试吧，让家人朋友共享这份美味吧！
