鸡肉蒸黑豆做法窍门,营养美味一举两得
黑豆,被誉为“豆中之王”，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，而鸡肉，肉质鲜美，营养丰富，两者结合，既美味又健康，就为大家分享一道鸡肉蒸黑豆的做法，让你轻松在家享受营养美味。
【食材准备】
- 鸡肉：300克
- 黑豆：100克
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 香葱：适量
【制作步骤】
将黑豆提前浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
鸡肉洗净,切成小块，放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、生抽和盐，腌制10分钟。
将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,加入黑豆，撒上适量的香葱。
在锅中加入适量清水,大火烧开后，转小火蒸煮30分钟。
蒸煮过程中,可以适当调整鸡肉和黑豆的位置，确保均匀受热。
时间到,打开锅盖，撒上剩余的香葱，淋上少许食用油，即可出锅。
【做法窍门】
浸泡黑豆：黑豆浸泡时间越长，口感越软糯，营养也更容易吸收。
腌制鸡肉：鸡肉腌制时，加入适量的料酒和生抽，可以去除腥味，提升口感。
控制火候：蒸煮过程中，火候不宜过大，以免黑豆和鸡肉熟透过度，失去口感。
调整食材位置：在蒸煮过程中，适当调整食材位置，确保均匀受热。
撒香葱和食用油：出锅前撒上香葱和淋上少许食用油，可以增加菜肴的香气和光泽。
鸡肉蒸黑豆,是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过以上做法窍门，相信你也能轻松做出美味佳肴，为家人带来健康与美味，快动手试试吧！
