番茄蒸罗非鱼——家常美味的鲜美之选
罗非鱼,作为一种肉质鲜美、营养丰富且价格亲民的淡水鱼类，深受广大食客的喜爱，而番茄，那酸甜可口的味道，更是为这道菜增添了无限的风味，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱佳的番茄蒸罗非鱼。
【食材准备】
- 罗非鱼一条（约500克）
- 番茄两个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
【制作步骤】
- 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。
- 在鱼身两面均匀涂抹盐和料酒,腌制10分钟。
- 番茄洗净,切成小块备用。
- 锅中加水烧开,放入姜片和蒜末，然后将腌制好的罗非鱼放入锅中，大火蒸8分钟。
- 在蒸鱼的同时,将切好的番茄块放入锅中，继续蒸3分钟。
- 蒸好的鱼取出,撒上葱花。
- 另起锅,倒入适量的食用油，烧热后浇在鱼和番茄上。
- 加入适量的生抽调味,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱼时,火不宜太大，以免鱼肉过于干硬。
- 番茄不宜蒸得太久,以免失去鲜美的口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
番茄蒸罗非鱼,鱼肉鲜嫩，番茄酸甜，两者相互交融，美味可口，家常的烹饪手法，让这道菜既简单又营养，是家庭聚餐或朋友小聚的绝佳选择，快动手试试吧，让这道番茄蒸罗非鱼为你的餐桌增添一抹亮色！
