淮山香菇蒸鸡的做法大全,营养美味一步到位
导语：淮山香菇蒸鸡是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家带来淮山香菇蒸鸡的做法大全，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
淮山香菇蒸鸡的做法
【材料】
- 淮山 200克
- 香菇 50克
- 鸡肉 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【步骤】
- 将淮山去皮,切成薄片；香菇泡发后，去蒂，切成片；鸡肉切成块。
- 将淮山片、香菇片和鸡肉块放入碗中，加入姜片、葱段，倒入适量的盐和鸡精。
- 加入适量的食用油,拌匀后腌制10分钟。
- 将腌制好的材料放入蒸锅中,大火蒸煮约20分钟，直至鸡肉熟透。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
变式做法
【材料】
- 淮山 200克
- 香菇 50克
- 鸡肉 300克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 花椒粉 适量
- 蒜末 适量
【步骤】
- 将淮山、香菇、鸡肉的处理方式同上。
- 在腌制材料时,加入花椒粉和蒜末，增加风味。
- 将腌制好的材料放入蒸锅中,大火蒸煮约20分钟。
- 出锅前撒上葱花,即可享用。
小贴士
- 淮山切片时,可加入少许盐，防止切片时滑手。
- 香菇泡发后,可用手轻轻挤压，挤出多余的水分，使香菇更加紧实。
- 蒸煮时间根据鸡肉的厚度和火候调整,以确保鸡肉熟透。
淮山香菇蒸鸡是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手尝试一下吧，让家人朋友一起分享这份美味与健康！
