番茄肉蒸卤面家常做法
番茄肉蒸卤面是一道色香味俱佳的家常面食，其鲜美的汤汁和劲道的面条让人回味无穷，下面就来为大家介绍番茄肉蒸卤面的家常做法,让你轻松在家享受美味。
【食材准备】面条：适量猪肉：150克番茄：2个葱、姜、蒜：适量生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量五香粉、胡椒粉：少许水淀粉：适量
【制作步骤】
将猪肉切成薄片，用生抽、老抽、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉腌制10分钟。
番茄洗净切成小块，葱、姜、蒜切末备用。
锅中加水烧开，下面条煮至8成熟,捞出备用。
另起锅，加入适量油，放入腌制好的肉片翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香,加入番茄块翻炒至出汁。
将肉片重新放入锅中，加入适量生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
加入适量水淀粉勾芡,煮至汤汁浓稠。
将煮好的面条放入碗中,将炒好的番茄肉卤均匀地浇在面条上。
将面条放入蒸锅中,蒸5分钟即可。
【小贴士】
番茄选择熟透的,这样煮出来的汤汁会更加鲜美。
肉片腌制时间不宜过长,以免影响口感。
汤汁不宜过多,以免面条过于软烂。
蒸煮时间不宜过长,以免面条变烂。
番茄肉蒸卤面是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，学会了这道菜，你可以在家中为家人朋友带来美味佳肴,快来动手试试吧！
