蒸粉丝鲈鱼,掌握这些做法窍门，美味升级！
导语：鲈鱼鲜美，粉丝柔滑，将两者结合，简直是餐桌上的绝配，就让我们一起来探讨一下蒸粉丝鲈鱼的做法窍门，让你的家常菜也能升级为美味佳肴。
准备食材
- 鲈鱼一条（约500克）
- 粉丝适量
- 姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油适量
制作步骤
鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
将姜片、葱段放入鱼腹中，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉，腌制10分钟。
粉丝用温水泡软,捞出沥干水分。
将泡软的粉丝铺在鱼身上,撒上适量的盐。
锅中加水烧开,将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟。
蒸好的鲈鱼取出,撒上葱花、香菜，淋上热油。
粉丝也蒸熟后,取出备用。
将蒸好的鲈鱼和粉丝摆放在盘中,即可上桌享用。
做法窍门
鲈鱼去腥：在腌制鲈鱼时，加入姜片、葱段和料酒，可以有效地去除鱼的腥味。
控制火候：蒸鱼时，火候不宜过大，以免鱼皮破裂，影响口感。
粉丝泡发：泡软的粉丝口感更佳，但不宜泡得太软，以免蒸制时粘连。
撒葱花、香菜：葱花、香菜可以增加菜肴的香气，使口感更加丰富。
淋热油：蒸好的鲈鱼淋上热油，可以激发出葱花的香气，使菜肴更加美味。
蒸粉丝鲈鱼是一道简单易学的家常菜,只要掌握以上做法窍门，你也能轻松做出美味佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道美味的蒸菜！
