蒸蒜蓉蛏子家常做法，鲜美可口的家常海鲜佳肴
蛏子，一种肉质鲜美、营养价值高的海鲜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸蒜蓉蛏子，这道菜不仅味道鲜美，而且制作过程简单,非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
【食材准备】
- 蛏子500克
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 香菜适量（可选）
【制作步骤】
将蛏子放入清水中，加入少许盐，浸泡片刻，使其吐净泥沙，然后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
准备蒜末和葱花，蒜末切得越细越好,这样蒜香更能渗透到蛏子中。
锅中加水烧开，放入蛏子，大火蒸约5分钟，蒸至蛏子开口，即可捞出,沥干水分。
另起锅，倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，小火炒至蒜末微黄,出香味。
将蒸好的蛏子放入盘中,将炒好的蒜末均匀地撒在蛏子上。
根据个人口味,撒上适量的盐和酱油调味。
撒上葱花，如果喜欢,还可以撒上一些香菜增香。
热锅蒸几分钟，让蒜蓉和调料的味道充分渗透到蛏子中,即可出锅。
【小贴士】
- 蒸蛏子时，水开后放入蛏子,这样蒸出来的蛏子更加鲜嫩。
- 蒸的时间不宜过长,以免蛏子肉质变老。
- 蒜蓉要炒至微黄,这样蒜香更加浓郁。
蒸蒜蓉蛏子是一道简单又美味的家常菜，适合各种场合食用，不仅营养丰富，而且做法简单，是忙碌生活中的一抹清新，赶快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道美味的海鲜佳肴！
