东北蒸白菜卷子，是一道传统的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面,就为大家详细介绍一下东北蒸白菜卷子的做法。
【东北蒸白菜卷子做法】
【材料准备】
- 白菜叶：适量
- 猪肉馅：适量
- 面粉：适量
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 香油：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
准备白菜叶，将其洗净，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免影响口感,捞出后沥干水分备用。
将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、酱油、花椒粉、盐和香油，搅拌均匀,腌制10分钟。
取一张白菜叶，平铺在案板上,用勺子将腌制好的肉馅均匀地铺在白菜叶上。
将白菜叶卷起，卷成一个卷子，用面粉水将接口处封好,防止蒸煮时散开。
在蒸锅中加入适量的水，将卷子放入蒸锅中，大火烧开后转小火,蒸制15分钟左右。
蒸好的白菜卷子取出，晾凉后切成小段,即可上桌享用。
【小贴士】
- 选择新鲜的白菜叶,口感更加鲜美。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整。
- 蒸制时间根据个人喜好和火候调整，不宜过长,以免影响口感。
- 切卷子时，尽量使每段的大小均匀,便于食用。
东北蒸白菜卷子不仅是一道美味的家常菜，还能补充人体所需的营养，在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的蒸白菜卷子，既温暖又美味，让人倍感温馨,赶快动手尝试一下吧！
