摆摊蒸肠粉早餐，美味又简单的小吃制作方法
随着早餐文化的日益丰富，街头巷尾的早餐摊位也越来越多，蒸肠粉以其独特的口感和丰富的营养，成为了众多食客的喜爱，如果你也想尝试摆摊蒸肠粉早餐,下面就来为你详细介绍蒸肠粉的制作方法。
所需材料
- 米粉：500克
- 猪大肠：1根
- 肠粉浆：适量
- 肠粉帘：1张
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
- 芝麻油：适量
- 食用油：适量
制作步骤
准备猪大肠，清洗干净后，用盐、面粉反复搓洗，去除异味,再用清水冲洗干净。
将洗净的大肠放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒，大火煮沸后转小火煮约30分钟,煮至大肠熟透。
将煮熟的大肠取出，切成细丝,备用。
准备米粉，按照包装上的说明进行浸泡，待米粉变软后,沥干水分。
将米粉平铺在肠粉帘上，均匀撒上葱花、胡椒粉。
将切好的大肠丝均匀铺在米粉上。
将肠粉帘卷起，放入蒸锅中,大火蒸约5分钟。
蒸好的肠粉取出,切成适当大小的段。
在肠粉上淋上适量的酱油、芝麻油,搅拌均匀。
将蒸好的肠粉摆放在早餐摊位上,即可开始售卖。
注意事项
蒸肠粉时，火候要适中,以免蒸煮时间过长导致肠粉过于软烂。
肠粉帘的选用要合适,以免影响肠粉的口感。
在制作过程中，注意卫生,确保食品的安全。
通过以上步骤，你就可以轻松学会蒸肠粉早餐的制作方法，摆摊售卖，不仅能够为食客带来美味，还能为自己带来一份可观的收入,快来尝试一下吧！
