家常美味——菜籽油蒸花卷的做法
在我国广大的饮食文化中，蒸花卷是一种深受人们喜爱的传统面食，它不仅口感鲜美，而且制作简单，营养丰富，就为大家分享一道用菜籽油制作的蒸花卷的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 中筋面粉 500克
- 温水 250毫升
- 菜籽油 适量
- 酵母粉 5克
- 食盐 适量
- 馅料（根据个人喜好选择）：猪肉末、香菇、胡萝卜、青豆等
【制作步骤】
面团制作：
- 将面粉放入盆中，加入酵母粉和盐,搅拌均匀。
- 将温水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌,直至形成絮状。
- 将絮状的面团揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。
馅料准备：
- 将猪肉末、香菇、胡萝卜、青豆等食材洗净,切成小丁。
- 热锅凉油，加入适量菜籽油,油热后放入肉末翻炒至变色。
- 加入香菇丁、胡萝卜丁、青豆等，继续翻炒至食材熟透，加入适量食盐调味,炒匀后出锅备用。
花卷制作：
- 将发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气,然后擀成厚度适中的面皮。
- 将面皮切成宽度相等的小长条，再将小长条卷成卷，用筷子在中间压一下,使其形成花卷的形状。
- 在蒸锅中铺上湿布，将花卷放入，注意不要重叠,以免影响蒸制效果。
蒸制：
在锅中加入适量水，大火烧开后转小火，将花卷放入蒸锅，蒸制15-20分钟,直至花卷熟透。
出锅：
蒸好的花卷取出,稍微晾凉后即可食用。
【小贴士】
- 发酵面团时，温度不宜过高,以免影响酵母活性。
- 馅料可以根据个人口味调整,增加或减少食材种类。
- 蒸制时，火候不宜过大，以免花卷表面干燥,影响口感。
通过以上步骤，一道美味的菜籽油蒸花卷就完成了，快快动手尝试吧，相信你也能做出色香味俱全的蒸花卷,与家人共享这份温馨的美食时光。
