五花肉蒸咸鱼,一道融合了鲜美与醇厚的经典家常菜，不仅口感丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下五花肉蒸咸鱼的制作方法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
【食材准备】
- 五花肉 300克
- 咸鱼 2条
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
准备五花肉和咸鱼,将五花肉切成薄片，咸鱼去鳞去内脏，清洗干净后切成与五花肉大小相仿的片。
将五花肉片放入碗中,加入适量的酱油、料酒、白糖和少许食用油，拌匀腌制10分钟。
将葱、姜、蒜洗净切末备用。
取一个蒸盘,将腌制好的五花肉片平铺在盘底，再放上咸鱼片。
在五花肉和咸鱼上撒上切好的葱、姜、蒜末。
将蒸盘放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸约15分钟。
蒸至五花肉和咸鱼熟透,汤汁浓稠时，即可出锅。
【小贴士】
- 腌制五花肉时,加入适量的食用油可以防止肉片在蒸的过程中粘连。
- 蒸制时间根据五花肉和咸鱼的厚度以及个人口味进行调整,以确保食材熟透。
- 蒸制过程中,注意火候，避免蒸锅干锅或蒸汽过大导致食材外焦里生。
五花肉蒸咸鱼,肉质鲜嫩，咸鱼香浓，汤汁浓郁，是一道极具特色的蒸菜，在家自己动手制作，不仅能享受到美食，还能体会到烹饪的乐趣，不妨试着做一下，让这道美味的五花肉蒸咸鱼成为你餐桌上的家常菜吧！
