草果蒸鸡蛋羹——营养美味，简单易做
草果蒸鸡蛋羹是一道集营养与美味于一身的家常菜，不仅口感细腻，而且制作方法简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康生活的家庭，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何蒸出一道美味的草果蒸鸡蛋羹。
我们需要准备以下食材：
- 鸡蛋：3个
- 草果：2个
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 清水：适量
制作步骤如下：
准备草果：将草果洗净，用刀拍碎,以便更好地释放其香气。
打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，用筷子搅拌均匀,使蛋液充分融合。
过滤蛋液：将搅拌好的蛋液通过细密的筛网过滤，去除蛋液中的杂质,这样蒸出的鸡蛋羹会更加细腻。
加入草果：将拍碎的草果放入过滤后的蛋液中,搅拌均匀。
调整水量：在蒸锅中加入适量的清水，将蒸架放入,将装有蛋液的碗放在蒸架上。
蒸制：大火将水烧开，然后转小火，蒸约10分钟左右,具体时间根据鸡蛋的多少和火力的大小进行调整。
出锅：待鸡蛋羹表面呈嫩黄色，且已经凝固时,即可出锅。
小贴士：
- 蛋液中加入草果可以增加菜肴的香气,同时草果的药用价值也对身体有益。
- 蒸鸡蛋羹时，火不宜太大,以免蒸出的鸡蛋羹口感过于老硬。
- 为了保证鸡蛋羹的口感,最好选用新鲜的鸡蛋。
通过以上步骤，一道美味的草果蒸鸡蛋羹就完成了，这道菜不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合作为早餐或是家常菜，赶快动手试试吧,相信你一定会做出一道色香味俱全的草果蒸鸡蛋羹！
