牛乳蒸排骨做法大全,美味与营养的完美结合
在我国,排骨是一道深受人们喜爱的美食，其肉质鲜嫩，口感丰富，而牛乳蒸排骨则是一道别具一格的创新菜品，将牛乳的香甜与排骨的鲜美相结合，既保留了排骨的原汁原味，又增添了独特的风味，下面，就为大家详细介绍牛乳蒸排骨的做法大全。
原料准备
- 排骨：500克
- 牛乳：200毫升
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
制作步骤
排骨处理：将排骨洗净，切成适口大小的块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
腌制排骨：将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、料酒、白胡椒粉、盐和淀粉，拌匀腌制20分钟。
准备辅料：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝备用。
牛乳混合：将牛乳倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，煮沸后离火。
蒸排骨：将腌制好的排骨放入盘中，摆成整齐的形状，撒上生姜片、大蒜片和青红椒丝。
蒸制：将装有排骨的盘子放入蒸锅中，大火蒸约20分钟，直至排骨熟透。
出锅：将蒸好的排骨取出，淋上热牛乳，撒上葱花点缀即可。
小贴士
- 排骨焯水时,水开后撇去浮沫，可以去除排骨的腥味。
- 腌制排骨时,加入适量的淀粉可以使排骨更加嫩滑。
- 牛乳的选择以新鲜、无添加剂为宜，口感更佳。
- 蒸制过程中,火候不宜过大，以免排骨过于干硬。
牛乳蒸排骨是一道集美味与营养于一体的佳肴,既适合家庭聚餐，也适合节日宴请，掌握了以上做法大全，相信您也能轻松制作出美味的牛乳蒸排骨，与家人朋友共享这份美味与温馨。
