薯仔蒸猪肉正宗做法
蒸菜是一种非常受欢迎的烹饪方式，其独特的烹饪技巧能够保持食材的原汁原味，使菜肴更加鲜美可口，就为大家介绍一道具有地方特色的蒸菜——薯仔蒸猪肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富,是家庭聚餐和节日宴请的佳品。
【食材准备】
- 猪肉：500克
- 薯仔：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
- 蒸笼：一个
【制作步骤】
将猪肉切成薄片，用酱油、花椒粉、葱、姜腌制10分钟,使猪肉入味。
薯仔去皮，切成薄片,备用。
取一个蒸笼，先放入一层薯仔片,再铺上一层腌制好的猪肉片。
将蒸笼放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸至猪肉熟透，薯仔变软,即可出锅。
【小贴士】
薯仔和猪肉的搭配非常经典，二者相互衬托,使菜肴更加美味。
肉片要切得薄而均匀，这样便于入味,同时也能使蒸出的猪肉更加鲜嫩。
蒸的时间不宜过长，以免猪肉变老,薯仔过于烂糊。
调味料可以根据个人口味适量增减。
蒸猪肉时，可以在猪肉片上撒上一些葱段,增加菜肴的香气。
薯仔蒸猪肉是一道简单易学的家常菜，制作过程中要注重火候和调味，这样才能使菜肴色香味俱佳，快动手尝试一下吧,相信你一定会做出美味的薯仔蒸猪肉！
