怎样蒸豆角松软好吃
豆角是一种非常常见的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，而蒸豆角则是我国传统的一种烹饪方式，既能保持豆角的营养，又能让豆角变得松软可口，怎样蒸豆角才能使其松软好吃呢？下面就来为大家详细介绍。
挑选豆角
挑选新鲜豆角非常重要，新鲜的豆角色泽鲜亮，手感结实，豆粒饱满，挑选时，可以挑选颜色均匀、豆粒饱满、无虫蛀的豆角。
处理豆角
洗净豆角：将豆角放入清水中，用手轻轻搓洗,去除表面的灰尘和杂质。
切段：将洗净的豆角切成小段，长度约为3-5厘米，这样可以方便蒸煮,也能使豆角更加入味。
去豆筋：在豆角的两端各切一个小口，然后用筷子或叉子将豆筋挑出，这样可以避免在蒸煮过程中豆筋变硬,影响口感。
蒸豆角
准备蒸锅：将蒸锅加水烧开,放入篦子。
豆角上锅：将切好的豆角均匀地铺在篦子上,注意不要重叠。
蒸制时间：大火蒸约5-7分钟，具体时间根据豆角的多少和大小调整，豆角蒸熟后，可以用筷子轻轻夹一下，如果豆角变得松软,说明已经熟透。
调味
准备调料：取适量生抽、香醋、盐、蒜末、辣椒油等。
调匀调料：将调料倒入碗中,搅拌均匀。
淋在豆角上：将调好的调料均匀地淋在蒸好的豆角上,拌匀即可。
小贴士
豆角不宜蒸煮时间过长,以免变软烂。
豆角不宜与黄瓜、茄子等碱性食物同煮,以免影响口感。
豆角富含蛋白质、钙、磷、铁等营养元素,适合各类人群食用。
通过以上步骤，您就能制作出一道松软可口的蒸豆角,快来试试吧！
