美味还是“咸”味？
在我国南方地区，尤其是广东，有一种传统的美食——蒸咸鱼，这种美食究竟好吃不好吃，一直是人们津津乐道的话题，下面,我们就来聊聊这道广东蒸咸鱼的口感与美味。
我们要明确一点，广东蒸咸鱼并非普通意义上的咸鱼，它采用的是特殊的腌制工艺，将新鲜的鱼经过腌制、蒸煮等多道工序，最终制成一道色香味俱佳的佳肴,这道美食究竟好吃不好吃呢？
对于喜欢广东菜的人来说，蒸咸鱼绝对是一道不可多得的美味，蒸咸鱼的鱼肉鲜嫩，口感滑爽，而且鱼肉中的油脂被充分释放，使得这道菜既有鱼的鲜美，又有一定的脂肪感，在蒸制过程中，鱼肉中的盐分得到了充分溶解，使得咸鱼的味道更加浓郁,让人回味无穷。
对于不喜欢咸味的人来说，蒸咸鱼可能就不是那么好吃了，因为这道菜本身就带有一定的咸味，如果再放太多的调料，就会让口感变得过于咸腻，在烹饪蒸咸鱼时，调味料的用量要适中,以免影响其原本的鲜美。
除了口感和味道，蒸咸鱼的烹饪方法也值得称赞，蒸制是一种非常健康的烹饪方式，可以最大程度地保留鱼肉的营养成分，蒸咸鱼的做法简单易学,即使是厨房新手也能轻松上手。
广东蒸咸鱼是一道既美味又健康的佳肴，它不仅具有独特的口感和味道，而且烹饪方法简单易学，是否好吃还要看个人的口味，如果你喜欢咸香的味道，那么蒸咸鱼绝对值得一试，而对于不喜欢咸味的人来说，或许可以尝试用其他烹饪方法来制作咸鱼,以适应自己的口味。
广东蒸咸鱼好吃与否，关键在于个人的口味和烹饪技巧，只要掌握好火候和调味,相信这道美食一定会给你带来美好的味蕾体验。
