兔子蒸包子做法窍门,美味佳肴轻松制作
导语：包子作为一种传统美食，深受广大人民群众的喜爱，而兔子作为我国传统的食材之一，其肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一种兔子蒸包子的做法，让你在家轻松制作出美味佳肴。
准备材料
- 兔肉500克
- 面粉500克
- 酵母粉5克
- 生姜适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料适量
制作步骤
将兔肉洗净,切成小块，用生姜、葱、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料腌制30分钟。
面粉中加入酵母粉,倒入适量温水，揉成面团，发酵至体积膨胀一倍。
将发酵好的面团取出,揉搓排气，分成若干小剂子。
取一个小剂子,擀成圆形面皮，包入腌制好的兔肉，捏紧封口。
取蒸锅,铺上蒸笼布，将包好的包子摆入蒸笼中，间隔一定距离。
大火将水烧开,转中小火蒸15分钟左右，待包子熟透即可。
窍门分享
腌制兔肉时,加入适量的糖，可以使肉质更加鲜美。
发酵面团时,注意控制温度，保持在25℃-30℃之间，以免影响发酵效果。
包子包好后,不要立即放入蒸笼，稍微松弛一下，可以使包子更加松软。
蒸包子时,注意火候，不宜过大，以免蒸出的包子皮硬。
包子蒸熟后,不要立即取出，稍微焖一下，可以使包子更加鲜嫩。
兔子蒸包子是一种美味佳肴,通过以上做法，你可以在家轻松制作出美味的兔子蒸包子，赶快动手试试吧！
