桂花蒸糯米甜酒,是一道具有浓郁传统风味的甜品，不仅口感醇厚，而且香气扑鼻，下面就来为大家详细介绍一下桂花蒸糯米甜酒的做法，让你在家也能轻松享受到这份甜蜜。
🍃【材料准备】
- 糯米：500克
- 桂花：适量
- 红糖：适量
- 清水：适量
🍃【制作步骤】1️⃣糯米浸泡：将糯米提前浸泡4-6小时，使其充分吸水变软。2️⃣糯米蒸煮：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，直到糯米完全熟透。3️⃣桂花准备：将桂花洗净，沥干水分，备用。4️⃣红糖融化：在煮糯米的同时，将红糖加入适量的清水中，小火煮至红糖完全融化，形成红糖水。5️⃣糯米搅拌：将蒸熟的糯米取出，倒入事先准备好的红糖水中，用筷子充分搅拌均匀，使糯米吸收糖分。6️⃣桂花拌入：将搅拌好的糯米放入碗中，撒上适量的桂花，轻轻拌匀。7️⃣密封发酵：将拌好桂花的糯米放入干净的容器中，密封好，放置在温暖的地方发酵2-3天。8️⃣品尝美味：发酵完成后，桂花蒸糯米甜酒即可食用，糯米甜酒的香气已经浓郁，口感甜而不腻。
🍃【小贴士】
- 糯米蒸煮时,可以根据个人口味调整糖量。
- 发酵过程中,要注意保持环境的清洁，避免细菌滋生。
- 发酵时间可以根据气温调整,气温较高时，发酵时间可适当缩短。
桂花蒸糯米甜酒,不仅是一道甜品，更是一种生活的艺术，亲手制作，不仅能享受到美食带来的愉悦，还能感受到传统手艺的魅力，快来试试吧，让这份甜蜜陪伴你的每一个美好时光！🎉🍯
