🥚蒸鸡蛋是一道营养丰富又美味的家常菜肴，而放盐的小窍门能让蒸鸡蛋的口感更上一层楼😋。
要注意放盐的时机，在打散鸡蛋液的时候，就可以加入适量的盐🧂，每 100 毫升蛋液加入 0.5 到 1 克盐比较合适，这样能让盐充分融入蛋液中，在蒸制过程中均匀分布,味道更加醇厚。
盐的选择也有讲究，最好使用细盐，因为细盐更容易溶解在蛋液里,不会出现颗粒感影响口感。
还有一个小窍门哦🤗，可以在蛋液中加入少量温水，比例大概是蛋液和水 1:1.5 左右，然后再放盐搅拌均匀，这样蒸出来的鸡蛋会更加嫩滑细腻，就像布丁一样😃。
蒸制的时候也要注意火候和时间，用中小火蒸，一般 8 到 10 分钟左右就能得到完美的蒸鸡蛋啦。
掌握了这些蒸鸡蛋放盐的好吃窍门，你就能轻松做出美味可口的蒸鸡蛋，让家人赞不绝口👍！快来试试吧😜。