蒜苗豆腐蒸馒头的做法 🌱🍚
在中国传统的美食文化中,蒸馒头是一种非常受欢迎的面食，我要为大家介绍一道独具特色的蒜苗豆腐蒸馒头，这道菜不仅美味可口，而且营养均衡，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。👨🍳👩🍳
【食材准备】
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 蒜苗 100克
- 豆腐 200克
- 鸡蛋 1个
- 酵母 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 葱花 适量
【制作步骤】
和面：将面粉放入盆中，加入适量的温水，边加水边搅拌，直到形成面团，加入酵母，揉至面团光滑有弹性，盖上湿布醒发30分钟。🍝
准备蒜苗豆腐：蒜苗洗净切成小段，豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。🥚
拌馅：将蒜苗、豆腐放入大碗中，加入打散的鸡蛋液，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，使蒜苗豆腐馅料更加鲜美。🌿
包馒头：将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子，取一个剂子按扁，包入适量的蒜苗豆腐馅料，收口捏紧，形成馒头的形状。🍊
蒸制：在蒸锅中加入适量的水，将包好的馒头放入蒸笼中，大火烧开后转小火蒸15分钟，蒸至馒头表面呈金黄色，熟透即可。🔥
出锅：将蒸好的蒜苗豆腐馒头取出，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️
【小贴士】
- 面团不要和得太干,否则蒸出来的馒头会不够松软。
- 蒜苗豆腐馅料可以根据个人口味调整,加入适量的调料。
- 蒸馒头时,火候要掌握好，避免馒头表面糊掉。
蒜苗豆腐蒸馒头,色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜，快快动手试试吧！🎉🌱🍚
