家常美味——鸡蛋蒸豆腐火腿的制作方法
鸡蛋蒸豆腐火腿，一道简单又营养的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作过程简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【材料准备】
- 老豆腐1块
- 鸡蛋2个
- 火腿1根
- 青蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 葱花适量
【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块,放入盘中备用。
- 火腿切成薄片,均匀地铺在豆腐块上。
- 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精,用筷子搅拌均匀。
- 将调好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐和火腿上。
- 青蒜洗净切成小段,葱花切成葱花备用。
- 锅中放入适量的水,水开后将装有豆腐和火腿的盘子放入蒸锅中。
- 大火蒸约10分钟,期间可以撒上葱花和青蒜段。
- 蒸至鸡蛋液凝固，豆腐表面呈现出金黄色时,即可关火。
- 取出蒸好的鸡蛋蒸豆腐火腿，撒上葱花和青蒜段，再淋上适量的食用油,即可上桌享用。
【小贴士】
- 豆腐不宜蒸制时间过长，以免豆腐变得过于柔软,影响口感。
- 鸡蛋液不宜过多，以免豆腐吸收过多水分,变得过于松散。
- 火腿的用量可以根据个人口味调整,喜欢口感鲜美的可以适量增加。
这道鸡蛋蒸豆腐火腿不仅制作简单，而且营养均衡，豆腐富含植物蛋白，火腿含有一定量的蛋白质和脂肪，鸡蛋则提供了丰富的维生素和矿物质，这道菜不仅适合早餐食用，也可以作为晚餐的主菜，是一道不可多得的家常美食，快来试试吧,相信你一定会爱上这道美味的鸡蛋蒸豆腐火腿！
