家常美味——蒸鱿鱼蒸金针菇的做法
鱿鱼,作为一种低脂肪、高蛋白的海产品，深受大众喜爱，而金针菇，则因其口感鲜美、营养丰富而成为餐桌上的常客，就为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸鱿鱼蒸金针菇的做法。
【食材准备】
- 鱿鱼 1条
- 金针菇 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
【制作步骤】
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，然后切成圈状，放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟。
- 金针菇去根,洗净后放入盘中，撒上少许盐，腌制5分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末，备用。
- 腌制好的鱿鱼圈放入蒸锅中,大火蒸5分钟。
- 将腌制好的金针菇放入另一个蒸盘中,大火蒸3分钟。
- 蒸好的鱿鱼圈和金针菇取出,放入盘中。
- 热锅凉油,放入葱、姜、蒜末爆香。
- 将爆香的调料均匀地浇在鱿鱼圈和金针菇上。
- 淋上适量的酱油和香油,搅拌均匀。
- 撒上葱花作为装饰,即可上桌享用。
【小贴士】
- 蒸鱿鱼时,注意火候，以免蒸过头导致口感变差。
- 金针菇不宜蒸制时间过长,以免失去口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
这道蒸鱿鱼蒸金针菇不仅制作简单,而且营养美味，鱿鱼富含蛋白质和多种微量元素，金针菇则含有丰富的膳食纤维和维生素，两者搭配，既满足了口感，又兼顾了营养，快快动手尝试吧，让这道家常菜为你的餐桌增添一份美味！
