香肠蒸蚕豆简单做法

香肠蒸蚕豆简单做法

蚕豆，又称胡豆，是一种营养丰富、口感鲜美的豆类食材，而香肠，则是我国传统美食之一，以其独特的风味深受人们喜爱，将香肠与蚕豆搭配蒸制，不仅美味可口，而且营养丰富，下面,就为大家介绍香肠蒸蚕豆的简单做法。

【食材】

1. 香肠2根
2. 蚕豆200克
3. 葱适量
4. 姜适量
5. 食用油适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量

【步骤】

1. 将香肠洗净，切成薄片；蚕豆去壳,用清水冲洗干净。
2. 葱切段,姜切片备用。
3. 锅中放入适量清水，将蚕豆放入锅中，大火烧开后转小火煮至蚕豆熟透,捞出备用。
4. 另起锅，倒入适量食用油,放入葱段和姜片爆香。
5. 将香肠片放入锅中，翻炒均匀,使香肠表面微焦。
6. 将煮熟的蚕豆放入锅中,与香肠一起翻炒均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒均匀。
8. 将炒好的香肠蚕豆盛出，放入蒸锅中,大火蒸5分钟即可。

【小贴士】

1. 蚕豆不宜煮得过烂,以免影响口感。
2. 蒸制过程中，注意火候,以免将香肠和蚕豆蒸糊。
3. 调味料可根据个人口味适量增减。

香肠蒸蚕豆是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美食,为家人带来一份温馨与美味。