肉末蒸茄子的高端做法大全
茄子，作为家常菜中常见的一种食材，其口感鲜美，营养丰富，而肉末蒸茄子，更是家常菜中的一道经典美食，就为大家带来肉末蒸茄子的高端做法大全,让你在家也能享受到餐厅级别的美味。
准备食材
- 茄子：2根
- 猪肉末：150克
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香菇：适量（可选）
制作步骤
茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水,捞出备用。
猪肉末中加入葱花、姜末、蒜末，加入适量的酱油、盐、糖，搅拌均匀,腌制10分钟。
香菇洗净，切成小块,备用。
取一个盘子,将焯好水的茄子条摆放在盘子底部。
将腌制好的肉末均匀地铺在茄子条上。
将香菇块均匀地撒在肉末上。
在肉末和香菇上撒上适量的盐、糖、酱油,再淋上少许食用油。
将盘子放入蒸锅中,大火蒸15分钟。
蒸好后，取出盘子，撒上葱花,即可食用。
小贴士
茄子焯水可以去除一些苦味,使口感更加鲜美。
肉末腌制时，加入适量的酱油、盐、糖,可以增加肉末的鲜味。
蒸制过程中，可以适当调整火力,确保茄子熟透且肉末鲜嫩。
如有条件，可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、玉米等,使菜品更加丰富。
通过以上高端做法，相信你家的肉末蒸茄子一定会成为餐桌上的佳肴,快来试试吧！
