蒸鸡蛋，用盐还是不用？如何蒸得既营养又美味？
在我国传统美食中，蒸鸡蛋是一道简单却极具营养的佳肴，它不仅美味可口，而且制作方法简单，适合各个年龄段的人群食用，蒸鸡蛋时用盐吗？如何蒸得既营养又好吃呢？下面就来为大家一一解答。
蒸鸡蛋用盐吗？
关于蒸鸡蛋是否加盐，这个问题并没有一个固定的答案，有人认为蒸鸡蛋时加盐可以增加口感，使鸡蛋更加鲜美；也有人认为加盐会影响鸡蛋的营养成分,使口感变得过于咸。
蒸鸡蛋是否加盐取决于个人口味，如果你喜欢清淡的口感，可以选择不加盐；如果你喜欢咸味，可以在蒸鸡蛋时加入适量的盐，但需要注意的是，盐的用量不宜过多,以免影响鸡蛋的营养价值。
如何蒸得既营养又好吃？
选材：选用新鲜鸡蛋,确保鸡蛋的品质。
打散：将鸡蛋打入碗中，用筷子打散,使蛋黄和蛋白充分混合。
加水：在打散的鸡蛋液中加入适量的温水，比例为1:1左右,这样可以使蒸出的鸡蛋更加松软。
加盐：根据个人口味,适量加入盐。
蒸制：将准备好的鸡蛋液倒入蒸盘中，放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，待鸡蛋液表面凝固后，转小火继续蒸3-5分钟,直至鸡蛋熟透。
出锅：将蒸好的鸡蛋从蒸锅中取出，撒上葱花、香菜等调料,即可享用。
注意事项
蒸鸡蛋时，水温不宜过高，以免鸡蛋表面凝固过快,影响口感。
蒸制时间不宜过长，以免鸡蛋过于熟烂,口感变差。
蒸鸡蛋时，尽量不要打开锅盖，以免蒸汽流失,影响蒸制效果。
蒸鸡蛋是一道简单易学的美食，掌握好以上技巧，你也能轻松蒸出既营养又美味的蒸鸡蛋,快来试试吧！
