肉末蒸大闸蟹,鲜美滋味，做法简单，好吃到停不下来！
导语：大闸蟹，作为我国著名的淡水蟹，肉质鲜美，营养丰富，而肉末蒸大闸蟹，更是将蟹的鲜美与肉的醇厚完美结合，成为一道家常美食，下面，就让我们一起来看看肉末蒸大闸蟹的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
食材准备
- 大闸蟹：2只（约500克）
- 猪肉末：100克
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 蒸鱼豉油：适量
肉末蒸大闸蟹做法
大闸蟹洗净,去掉蟹脚和蟹鳃，切成两半，蟹盖留用。
生姜切片,葱切成葱花备用。
热锅凉油,放入姜片，煸出香味。
加入猪肉末,翻炒至变色。
加入适量的盐、生抽，翻炒均匀。
将炒好的肉末铺在大闸蟹肉面上,蟹盖盖回。
将大闸蟹放入蒸锅中,大火蒸约15分钟。
蒸好后,取出大闸蟹，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油即可。
注意事项
蒸大闸蟹时,蟹盖要盖回，以免蟹肉流失。
肉末蒸大闸蟹的火候要掌握好,不宜蒸太久，以免蟹肉变老。
蒸鱼豉油可以根据个人口味适量添加。
肉末蒸大闸蟹,做法简单，美味可口，在家做这道菜，不仅能品尝到蟹肉的鲜美，还能享受到肉末的醇厚，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
