蛋糕模具巧用,蒸凉糕更美味
凉糕,又称冰糕，是夏日消暑的佳品，炎炎夏日，来上一碗清甜可口的凉糕，真是美滋滋，如何才能蒸出美味可口的凉糕呢？就让我来为大家揭秘蛋糕模具蒸凉糕的秘诀。
准备凉糕的原料,凉糕的主要原料有糯米粉、红糖、水和芝麻等，将糯米粉与水混合均匀，加入红糖和芝麻，搅拌均匀后，即可倒入蛋糕模具中。
选择合适的蛋糕模具,蛋糕模具的大小、形状和材质都会影响到凉糕的口感，圆形模具较为常见，而且便于脱模，蛋糕模具的材质可以选择不粘锅、硅胶或金属等，其中硅胶模具最为方便，且不会破坏凉糕的形状。
将搅拌好的糯米糊倒入蛋糕模具中,注意不要倒得太满，以免在蒸制过程中溢出，倒入模具后，用刮刀轻轻刮平表面，使凉糕表面更加光滑。
将蛋糕模具放入蒸锅中,蒸锅中的水要沸腾后再放入模具，否则容易造成凉糕表面不平整，待水开后，蒸制时间约为20-25分钟，具体时间根据凉糕的厚度和模具的大小进行调整。
蒸制过程中,要注意观察凉糕的状态，当凉糕表面变得微微发黄，用手触摸感觉不再烫手时，即可取出，取出后，稍微放凉，然后脱模。
将蒸好的凉糕切成小块,即可享用，如果你喜欢，还可以在上面撒上一些芝麻或者果仁，增加口感。
利用蛋糕模具蒸凉糕,简单易行，且口感佳，只需掌握好蒸制时间和凉糕的厚度，相信你也能轻松制作出美味可口的凉糕，让我们一起度过一个清凉的夏日吧！
